El lío de Tomate Basilio

¡Este puede ser el gran día!”, piensa Tomate Basilio desde hace una semana cada vez que se despierta en la plantación con el rocío de la madrugada. Basilio vive en una huerta hermosísima, rodeado de otros tomates y muchas otras verduras y frutas.

 Durante días y días se ha dedicado a tomar el sol, beber agua y pasarlo pipa con el resto de habitantes de la parcela. Las cebollas no paran de bromear. Los calabacines, ya se sabe, lo que más les gusta es la fiesta y la algarabía. ¡En fin!, qué se puede decir de las berenjenas, con ese ritmo que tienen. O de las judías, que no paran de hablar y contar historias sobre todos los demás.

Hay días en la huerta que de puro jaleo y alegría parece que van a despertar a los vecinos de las casas de al lado. Sobre todo cuando después de un chaparrón, vuelve a salir el sol; o por las noches, cuando toca riego; o por las mañanas, cuando todo el mundo se despierta al alba oyendo los quiquiriquí del gallo. También se monta una buena cuando tras la lluvia salen los caracoles y se pasean y hacen a las frutas y a las verduras unas cosquillas que no pueden soportar. Últimamente Basilio está nervioso. Se ha dado cuenta de que ya está bien grande, rojito por fuera y jugoso por dentro.  Es un tomate hecho y derecho. Es hora de decidir su destino. “¡Ay, soy tan afortunado por ser un tomate y poder dedicarme a tan hermosas cosas!” piensa Basilio día sí, día también.

 —¿A qué voy a dedicarme? ¡Podría hacerme ketchup, o ensalada, o tomate frito, o tomate de lasaña, o de pizza! Umm no, quizás de pan con tomate... Ay, qué lío, qué lío. ¿A qué me dedico? Con tantas dudas finalmente Basilio decide contarles su lío al resto de verduras.   —Ay qué lío, qué lío— grita Basilio. —¿Qué sucede?— le preguntan las verduras

—Estoy muy confuso, no sé a qué dedicarme. En seguida las berenjenas quieren opinar.  —Has de hacerte ketchup. Un tomate tan brillante y glamuroso como tú se merece destacar, ser admirado en las alacenas de los grandes supermercados, conocido en las mesas de las hamburgueserías más grandes. ¡Maquillado, vestido, aliñado, mezclado y optimizado!

 Además, la gente que te coma se relamerá los dedos. —Ay, qué lío, qué lío— exclama Tomate Basilio. —Nosotras sabemos lo que has de ser— responden raudas las lechugas. —Un tomate tan simpático y amable como tú debería hacerse ensalada. Vas a conocer a un montón de gente buena y simpática (lechugas, cebollas, rábanos, aceitunas y otros tomates). Disfrutarás de una vida sencilla y relajada. Y lo más importante, la gente que te coma se llenará de vitaminas y salud. —Ay, qué lío, qué lío— suspira Tomate Basilio.

 —¡No, no y no!— opinan los calabacines. —Un tomate tan decidido como tú puede lograr lo que se proponga. Lo que tienes que hacer es conseguir ser un tomate concentrado. Vivirás experiencias inigualables pasando por numerosas máquinas que te mezclarán, potenciarán y espachurrarán hasta que sólo quede lo mejor de ti. Si te esfuerzas muchísimo podrías acabar siendo el tomate de una lasaña precocinada, o mejor aún, ¡de una pizza ultracongelada!  Además la gente que te coma se llenará rápido y así tendrá más tiempo para ir a trabajar. —Ay qué lío, que lío— llora Tomate Basilio. —¡ketchup, ensalada, pizza, lasaña, pan con tomate! — exclaman las judías revolucionando a toda la huerta.

Tras mucho pensar, Basilio decide que se merece una vida de fama y lujos, y cuando lo vienen a recoger se mete en la cesta que va para la fábrica de ketchup. La excitación y alegría de Basilio dura bastante, mientras le añaden productos químicos para darle más sabor, más color, más consistencia, más duración, y mientras lo masajean, estrujan, moldean. Es verdad que algunos de los aditivos que le echan huelen bastante mal y que tanto masaje le pone un poco nervioso, pero cuando sale del proceso está increíblemente brillante y glamuroso en su bote de plástico rojo. Es verdad que algunas veces le entran dudas pues piensa: “¿Es que yo antes era un desastre? ¿Mi sabor, mi color, mi consistencia eran malas? ¿Por qué me han cambiado tanto?” Pero no se deja amilanar por las dudas y levanta bien la cabeza para que las familias llenen sus hamburguesas de ketchup. Sin embargo, tras estar en la hamburguesería Basilio se siente agotado, mayor, sucio... Echa de menos su antigua forma, y además empieza a fijarse en lo poco saludable que resulta para las familias comer ese ketchup lleno de colorantes, conservantes y potenciadores del sabor... “¡Qué pena! En realidad nadie se está beneficiando de todas mis vitaminas, y encima este sabor tan raro no soy yo de verdad. ¿Me habré equivocado en mi decisión? Basilio decide que lo que más le apetece es una vida tranquila y sencilla, y cuando lo vienen a recoger se mete en la cesta que va para el mercado del pueblo.

Tras media hora en un camión lo colocan en unas cestas junto a otras verduras de su huerta y otras huertas cercanas. Hay un ambiente muy dicharachero, todas las verduras haciendo bromas y poniendo su mejor cara cuando las familias se acercan a comprar. A media mañana un señor elije a Basilio, junto con otro montón de cebollas, pepinos, tomates… y los coloca en la cesta de su bicicleta. El viaje es fenomenal. ¡Nunca había disfrutado tanto Basilio del paisaje y traqueteo de los caminos! Al llegar a casa el señor corta todas las verduras en trozos y las aliña con un aceite de lo más cariñoso y una sal bien chistosa. Cuando llega toda la familia y se sientan a comer en el porche de fuera de la casa, Basilio no puede sentirse más orgulloso de la decisión que ha tomado. Los comensales se chupan los dedos y no paran de decir lo rico que sabe todo, y cuando después se ponen a jugar, Basilio sabe que todas las vitaminas y nutrientes que él sacó del sol y la lluvia están verdaderamente bien aprovechados.

Tras mucho pensar Basilio decide que va a intentar esforzarse al máximo, y cuando lo vienen a recoger se mete en la caja que va para la fábrica de tomate concentrado. El viaje es bastante incómodo, van todos apretados y los transportistas tienen mucha prisa y no son demasiado simpáticos. Una vez en la fábrica, los dejan un montón de horas olvidados en un rincón, y cuando los cogen otra vez aquello parece un parque de atracciones. Basilio pasa por más de veinte toboganes y ruedas giratorias donde cada vez le exprimen más y más, tanto que ya no sabe ni donde esta.

 Llega un momento que aquello ya no es nada divertido, pero Basilio se anima pensando en lo estupendo que va a ser todo luego. Una vez que ya está bien concentrado le añaden un montón de ingredientes raros, muchos de ellos productos químicos para que su sabor, su olor y su color sean más fuertes y para que dure mucho tiempo sin ponerse malo. Después de mucho rato Basilio se queda dormido de aburrimiento. Se despierta helado de frío en una pizza ultracongelada rodeado de otros ingredientes que, como él, están agotados después de todo lo que les han hecho. A Basilio no le queda ni un poquito de alegría… y de las vitaminas ¡mejor ni hablar! “Espero que quien me coma se quede muy contento, porque la verdad... no creo que saque nada bueno de mí. ¡Qué pena! ¿Me habré equivocado de decisión?”, piensa Basilio.

Preguntas:

¿Cuál de las tres opciones ha dejado más contento a Basilio? ¿Por qué?

 ¿Qué hubierais hecho usted si fuera Basilio?

 ¿Qué diferencias existen en los distintos productos en los que acaba transformado Basilio?

¿De los tres alimentos, cuál es el más saludable? ¿Por qué?

¿Conoces la importancia de una alimentación saludable para el bienestar de su salud?

¿Cuáles beneficios nutricionales se obtiene de los productos naturales en relación con los alimentos procesados?