Cata Patata y sus grandes fiestas
Todo el mundo sabe que la
tribu de las patatas es una de las más extensas, orgullosas y alegres del
mundo. El origen de esta tribu data de hace unos 7.000 años, en los Andes.
Desde allí se extendieron a Europa, y por fin a todo el mundo, estando presente
de forma diaria en la vida de una gran parte de las personas.
Por eso las patatas están tan orgullosas de
ser lo que son y aprovechan cualquier ocasión para celebrarlo. Una de las más
famosas anfitrionas de la tribu de las patatas es Cata Patata, originaria de
una importante familia quechua, que vive en lo que ahora llamamos Perú. Sus
fiestas son conocidas en el mundo entero. Patatas de todas partes acuden a su
invitación, ya que es un honor asistir a los eventos de una patata con un
origen tan célebre.
Entre ellas, siempre acuden invitadas de gran abolengo:
Patatas Michune, Pachacoña, Huamaganta, Colorada… —Esta es la última fiesta que
organizo— exclama Cata Patata cada año cuando sale por la puerta la última
invitada. —Estoy agotadísima. Pero año tras año vuelve a las andadas, y cuando
empieza la temporada de lluvias comienza a idear la próxima fiesta que siempre
se celebra el 30 de mayo, día nacional de la papa en el Perú.
Para la fiesta de
este año ha decidido pedir a las representantes de varios países que organicen
una exhibición de sus mejores recetas, así que hay una gran expectación. El día
de la fiesta amanece soleado y resplandeciente. Cata Patata y todas sus amigas
peruanas se han puesto muy hermosas para la ocasión y la huerta de Cata Patata
está totalmente engalanada. Las primeras invitadas comienzan a llegar y los
nervios se apoderan de la comitiva.
—Rápido, rápido, ya veo llegar
por el camino de abajo a la comisión India. ¡Fijaos qué saris más hermosos!
—Detrás de ellas llegan las irlandesas, con sus gaitas y sus violines. Y al
fondo de todo me parece estar viendo a las colombianas, luciendo preciosas
faldas de colores. En cuestión de dos horas la huerta es un guirigay.
Colombianas e irlandesas han improvisado un baile entre ellas. Las
estadounidenses no paran de reír y hablar altísimo con las escocesas. Las
bolivianas se han subido a las ramas de un árbol y hacen concursos de salto.
Las indias y las alemanas observan juntas la tierra de la huerta comentando sus
cualidades. Las españolas se han puesto a cantar como locas. Una patata inglesa
está en mitad de la fiesta pidiéndole a un pájaro que la suba a lo alto de la
montaña. Y Cata Patata se mueve encantada de grupo en grupo charlando con todas.
¡Atención, atención! Por
favor, que se vayan preparando las comisiones. La exhibición de recetas va a
comenzar— anuncia un altavoz. Y como en una estampida, las patatas corren de un
lado a otro preparando los tenderetes donde realizarán las recetas de sus
lugares de origen. Las comisiones reclaman sartenes, ralladores, cucharas,
especias, sal, aceite y otros ingredientes sabrosísimos. Y Cata Patata corre de
un lado a otro. Ahora con un manojo de cebollas, luego con una torre de
cacerolas más alta que ella, después con una bandeja llena de cuchillos y
siempre con una sonrisa de oreja a oreja. Por fin todo está listo. Las
comisiones ultiman los detalles en los platos. En toda la huerta se mezclan los
olores de los diferentes fogones y a las invitadas se les hace la boca agua.
Cata Patata lidera la comitiva
que visitará puesto tras puesto degustando todas las recetas. Hay más de
cincuenta puestos con diferentes recetas, a cada cual más rica. Cuando han
visitado diez ya casi no les cabe nada más en la barriga… Las invitadas de la
fiesta corren de un puesto a otro probando las recetas, charlando, riendo y
comentando las formas de preparación. Cuando ya todo el mundo está lleno, Cata
Patata decide ir a buscar su libro de recetas para apuntar la más apetecible de
todas. —Uff, he probado cosas deliciosas, no sé cuál de todos ha sido mi plato
preferido. Me han encantado el chapalele de Chile, el irio de Kenia y el
yapingacho de Ecuador. Los ñoqui italianos estaban deliciosos. ¡Ah! y el aloo
bonda de la India, no me esperaba que fuera tan sabroso.
Preguntas:
1.- ¿Cómo nace la patata? ¿Uso?
2.- ¿Sabías que existían
tantos tipos de patata como las invitadas de cata patata?
3.- Para asistir a la fiesta de Cata Patata que debía llevar los invitados? ¿Por qué ?
3.- ¿Qué recetas conoces con
patatas?
4.- ¿Cuáles patatas asistieron
a la fiesta y especifique su aspecto criollo?
5.- Investiga una de las recetas ganadoras que mas te llame la atención.
5.- Investiga una de las recetas ganadoras que mas te llame la atención.
